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依然是后油发和面,依然是低温12小时发酵。 取出放室内回温一小时,擀出气泡,饧15分钟之后分8份,包上豆沙馅。 像包包子一样拧好翻面。 上下左右各切一刀。 再切对称的八刀。 一一把各个瓣,顺一个方向拧一下。 二次发酵之后,刷蛋液,烤箱预热,中层,180度,20分钟,
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