肉松面包卷_优雅老去

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肉松面包卷

(2015-07-01 04:24:21)

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分类：洗手做羹汤

肉松面包卷是咸口，可以减少糖的摄入。

材料：高筋面粉200克砂糖20克鸡蛋1个酸奶90克黄油20克盐2克酵母4克麦芽糖20克。

除了黄油外全部放入面包机里面，启动揉面功能20分钟后加入黄油，再揉40分钟，取出装入保鲜盒里，放电冰箱冷藏一夜---低温发酵。

第二天取出，放室内回温一个小时。

用擀面杖来来回回擀出面团内的气体，松弛15分钟，擀到与烤盘一样大小，装入烤盘，用叉子扎一个个小眼。

打开电烤箱发酵功能，先放一碗热水，增加烤箱内的湿度，再把烤盘放入，涨大后取出。

电烤箱预热180度，中层，20分钟。烤好后取出，迅速反扣出来。

放温后切去两边，再一分为二。

再竖立起来一分为二。

这个面抹色拉酱，怕热量高也可以不抹。

把面包片紧紧地卷起来。

三个小时之后，去除保鲜膜，把面包卷两个头粘沙拉酱，然后再粘肉松就完成了。

肉松面包卷是少糖的甜品。

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