做了肉粒白菜包子。好像大粒馅的包子更能吃出肉的香、菜的甜。

    肉切大粒，用水浸泡出血水；木耳用水泡发。
      肉馅放料酒、黄豆酱油、五香面、盐、甜面酱调匀。
     大白菜、木耳同样切大粒，白菜不要挤出水分，使营养流失，加入色拉油拌匀，封住水分。
      再把其倒入肉馅里面拌匀，最上面倒入葱末，因为拌早了葱的臭味会出来的。包肉馅的时候加几粒葱末就非常好。