蒸菜是所有做菜之中，最保留蔬菜营养和蔬菜本身甜味的作法之一。

    剁椒金针菇简单好吃。    金针菇洗净，切去根部。
    切合适的段。
    撒上剁椒和蒸鱼豉油。
    锅上放盖帘，锅冒大汽再把盘子放进去。放早了做出来不好吃。
    只蒸三分钟就可以取出来了。
    蒸出来的汤水不要倒掉，上面倒一点橄榄油。
    吃的时候拌匀就好。

    剁椒金针菇这道菜，有剁椒的辣辣的、蒸鱼豉油的鲜鲜的、金针菇的嫩嫩的味道，非常清爽可口。