今天是冬至，东北人喜欢在各个节日包一点馅食。所以我今天包了南瓜馅的素包子。

    南瓜的吃法很多，可蒸食、可炒作、做主食、入菜肴，荤做素做总相宜，药食同源好食材。南瓜含胡萝卜素很多，冬季吃非常好。可是先生和孩子们都不喜欢吃南瓜，买的南瓜基本都是包馅食。    切好红葱头和生姜。
    南瓜用搽板搽细丝、剁碎，不必“挤”出南瓜里面的水分，这些菜汁都很有营养，挤出来很浪费。

    倒上葱和姜后，马上倒入色拉油，拌匀。这样就不容易“杀汤”了。

     然后再倒入洗净的海米和虾皮、五香面、味精、精盐拌匀。
     有一个小窍门：取一点点调好的馅料，在微波炉里用高火，素馅30秒，肉馅80秒就可以熟了，尝一尝咸淡，确保口感。这个方法一般人我不会告诉他。    揉好面、揪好剂、擀好皮，再拌馅，立马就包，就不会“杀汤”。

    放笼屉里等待第二次发酵。

    包子涨大后开火，上汽后计时，17分钟，关火，5分钟再打开盖子。
    南瓜加上海米和虾皮，这个素包子营养全面，而且很好吃呦。
    好吃你就多吃点。