泡了一碗木耳，准备做四喜烤麸，发现家里没有黄花菜了，这么多的木耳怎么消耗？临时改包猪肉木耳馅的水煎包了。    1、温水泡一点酵母，发一个面团。

    2、猪肉绞馅，木耳切碎，多放一点大葱，调好味道。

     3、不必等到面团完全发起来，面团下面有小孔就可以包包子了。

    因为酵母发酵是有时间的，完全发酵再包，“醒”的时候发酵的程度就不大了，这个包子就不暄腾了。

    包好后放在抹了一点油的平底锅里等到二次发酵，当涨大到近一倍就可以开火了。

    4、煎到估计有硬茄了，就可以添一些开水，盖好盖子煎到水都烤干就OK。
    发现水煎包比蒸包子省时间，还好吃，而且木耳很有嚼头，口感不错。