一本杂志上登了做米酒的方法，看来非常简单，邯郸学步一步步做下来，竟然成功了。    圆粒的糯米清洗后，浸泡15---20小时做出来略稀一点的米饭，凉好备用。
    红曲米用矿泉水泡好，放入甜酒曲，当米饭的温度降到37---40度的时候，将其拌入。
    保温桶用高度白酒擦拭干净，消毒。
    将拌匀的米饭放人保温桶，在中间压一个小洞洞。
    盖上保鲜膜、内盖、外盖，放阴凉的地方。

    一周之后，洞洞里出来清清的液体，就是发酵完成，这是醪糟，可以煮吃了。    如果做米酒的话，就可以加入一点点50度的白酒继续发酵。
    一个月之后，重新打开，米酒的香气就会飘出来。
    过滤。
    沉淀一天，把细小的杂物继续沉淀下来。
    装瓶。
     淡淡的、香香的米酒很容易做啊。

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     米酒除了饮用外，可以用来炒鸡、煨羊肉串、烹鱼都非常非常棒。