做青红丝_优雅老去

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做青红丝

(2014-03-21 11:08:44)

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分类：洗手做羹汤

正月十五做汤圆的时候，随手加了一点橘子皮，口感有淡淡的清香，感觉不错。一时兴起，网络搜了家庭做青红丝的方法，还真简单。

新鲜的橘子皮用剪刀剪成细丝，白开水加一点点的白矾，浸泡橘子皮，为的是去一去苦涩。

一共换三、四次水，到橘子皮没有苦涩味就可以了。

控出水分。

到半干的时候，加入少许食用色素拌匀。

然后，放入细砂糖拌匀，放阴凉的地方。

在阴凉的地方，一点点阴干之后，拌一些糖粉，青红丝就做得了，放密闭的容器，随用随取。

以后做面食就可以好好享用了。

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