我和先生都是山东人，都喜欢吃饺子，“饺子就酒，越吃越有”，也是先生常常挂嘴边的话。但是，所有的饺子馅中，我们最喜欢吃的竟然是东北的酸菜馅饺子。

    包饺子比炒菜也是相对省事的事情。

    绞肉机绞好肉馅，然后就可以把切成丝的酸菜绞好。机器帮忙，15分钟就可以搞定。
    厨师机和面，也解放劳动力。

     酸菜饺子好吃的窍门有三：一是酸菜炒一下，去一去酸味；二是煮一点碎粉条，拌到肉馅里，预防酸菜出汤；三是在肉馅里放一些肉皮冻。这三个窍门让做出来的饺子味道更鲜美。

   
   和馅、擀皮、包好、煮熟，一气呵成。 
    哎，又让先生有多喝两盅的借口了