春节前，酱了许多肉，看到不太受欢迎，只好包起来冻上了。昨天拿出来，发了许多面，准备做肉夹馍。偏偏没有电，电饼铛不能用，只好蒸了荷叶饼。肉夹馍改作了“肉夹荷叶饼”

      先蒸荷叶饼。
    酱肉切碎末。      圆葱切碎末。
      圆葱留十分之一，其余的放锅里炒得快熟的时候，倒入肉碎、蚝油、一点点水，炒熟后略“咕嘟”一会儿，最好略有一点汤汁为好。把剩余的生圆葱、香菜碎倒入、拌匀----肉馅做得了。
      荷叶饼打开，放一片生菜，多放一点肉馅。
       这样一个个肉夹荷叶饼就做好了。
    好吃看得见。

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    荷叶饼的作法