玛格丽特小饼是我学习烘焙做的第一款点心。零失败率。
    所需材料：熟鸡蛋黄2个   低筋面粉100克    黄油100克   玉米淀粉100克  糖分40克   盐1克

    黄油室温软化后，加入糖和盐，用打蛋器打发到体积膨大、颜色变淡、呈蓬松状态。

    熟鸡蛋黄过筛，倒入黄油糊里拌匀。

    反面看多么漂亮，像美丽的珊瑚花啊。

     低筋面粉玉米淀粉过筛，到人黄油糊里拌匀成团，面团尽量干一点，只要不散开就可以。保鲜膜包好，冷藏一小时。

    分成24份，用手搓成小球，放入烤盘里。

    用大拇指按压一个坑，周边微微地开裂就可以了。

    烤箱预热   置于中层   170度烤25分钟，至表面微黄酒可以了。

     松松软软非常香。但是热量高，偶尔为之。