记得在什么地方看见一段话：要想一辈子高兴去做佛；要想一阵子高兴去做官；要想一群人高兴去做东；要想一家人高兴去做饭。

    餐桌是一家人最集中的、最温馨的地方。

    学习做饭让全家人高兴，也让自己高兴。

    最近，在网上学习了用豆浆机做皮冻，特别省事，卖相不错，但是口感少了一点点皮冻的筋道，更像凉粉的口感。

    买回来的猪皮洗干净，凉水下锅，不要盖锅盖子。水开后煮7分钟，取出来后刮去肥肉和脏东西。
    用剪刀剪成小块，剪刀比用刀切省力。分别用碱水和白醋再洗一洗，去除腥味，之后再用清水漂洗干净。

     可以多买一些，一次处理完毕，分成100克一袋，放冰箱冷冻层保存，随时取出来就可以做。

    取100肉皮，放豆浆机里，添豆浆机规定的水量。

    按米糊键，就OK了。

    时间到了，倒入容器里，电冰箱冷藏层一夜。

    虽然口感不如皮冻，但是猪皮的胶原蛋白仍然是非常非常诱惑的，这样简单值得常常做啊。