昨天的博文有把大葱埋起来的照片，许多博友问为什么，这是我储藏大葱的小妙招。

    N年前，买大葱的时候，顺便请教菜农如何储藏大葱。菜农告诉我大葱的特性是怕动不怕冻，就是不要来来回回搬动，冰天雪地冻了也不怕，不影响口感。所以储藏的方法是“蒜要上天葱要入地”。就是储藏大蒜要用网兜吊起来的保存方法；而大葱最好是放在避风的地方埋起来。

    具体方法：

    1、新买的大葱挑出来断跟的、烂叶子的，放在阳台晒两三天，到最外面的叶子干了就可以。

     2、找一个深的大花盆或者是铁桶、保鲜泡沫盒子等都可以，高度最好是能埋没葱白部分那么高。一定要放在避风的地方。在花盆底下留15公分的土。

     3、把大葱摆进去。

     4、再填满土。

    5、每隔一个月，用矿泉水的瓶子在花盆与土中间倒入一点点水，但是水不要倒到大葱上面。

    6、从此就不要动了，就是冬天冻了也不要紧，吃的时候拔出来一棵，放到室内就可以化冻了，解冻的大葱一点也不影响口感。

     “上天”的大蒜。

   
    这个方法我试验了好几年，真的非常不错。