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烤咖喱虾球(烤箱菜)

(2013-09-23 04:50:01)
标签:

烤箱菜

烤咖喱虾球

美食

分类: 洗手做羹汤

    有一天准备给好好做熘虾球,可是被好好妈妈临时接走,虾已经化冻了,不做不行,熘虾球挺麻烦懒得做了。改作制作简简单单的烤咖喱虾球。其实,我是想做怪味虾球,就是什么味道都有的,无奈咖喱太多,只好称作咖喱虾球了。

烤咖喱虾球(烤箱菜)
    首先,要
制作裹粉:取一块咖喱块,窍门是用刮土豆皮的刮子一点点刮出来碎削;
烤咖喱虾球(烤箱菜)     然后,用5倍的玉米淀粉、一点点五香粉、一点点白胡椒、一点点辣椒、一点点盐,用手把其拌匀,然后用拇指、食指搓一搓,因为咖喱块特别黏,用这些粉就会搓散成粉,便于附着于虾上。
烤咖喱虾球(烤箱菜)     1、虾洗净,用厨房用纸吸干水分。烤咖喱虾球(烤箱菜)
     2、盘子里倒一点点油,把虾的两面沾一点点油。油可以去腥,也便于粘上裹粉。
烤咖喱虾球(烤箱菜)
    3、放到裹粉里,虾身体粘了裹粉。

    4、平铺在放了油纸的烤盘上。
烤咖喱虾球(烤箱菜)
    5、烤箱预热,230度、上下火、烤盘放底层、烤12---20分钟。
烤咖喱虾球(烤箱菜)  
   树老根多,人老话多,莫闲高妈妈说话啰嗦:

    1、口味可以自己随意调整;

    2、必须舖油纸,铝箔纸也会粘。

    3、烤的时间要根据虾的量和口感自己掌握,烤一段时间就可以尝一尝。如果想吃虾肉嫩一点的烤得时间短一点;如果想吃焦脆口感的烤得时间长一点。(第一张烤的时间长,最后一张时间短)。

    4、虾要新鲜。

    5、一定要去虾皮,带皮的烤得不好吃。

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