最近虾夷贝很肥美，买了回来。

    越简单的烹饪越保留食材的鲜美，做了蒜香烤虾夷贝，挺受欢迎。

     用旧牙刷把虾夷贝里里外外刷干净，放锅里，锅里不必放水，盖好锅盖，开中火，约7---10分钟，用热气把夏威夷贝烤熟。
      同时另起一个平锅，放一点黄油、蒜末，将蒜末一点点煎至金黄色。
     掀开锅盖，发现壳上会渗出水。     把虾夷贝一个个连汁水一起端到盘子里，每一个贝壳里倒一点蒸鱼豉油，放上炒焦黄的蒜末就OK。
     虾夷贝的鲜美、蒸鱼豉油的咸香、黄油煎蒜泥的焦香，三香合一，嚼一嚼肥贝，吸一吸原汤，大连话：“血受”。