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非常喜欢吃列吧,就是那种吃起来酸不拉几,咬一口艮揪揪的感觉。 孝顺的女儿买了一袋据说可以降压的决明子石磨面粉回来,做了一次素馅蒸饺,黑乎乎的饺子先生不喜欢吃。舍不得丢掉的我决定用它黑乎乎的感觉做列吧。
知道做好也只有我一个人吃,所以食材没有比例,没有添加更多的矫味剂,就是无规无矩做吧。
用一杯啤酒溶化酵母粉,加了一点点盐和花生油和了一个面团;在室温发酵12小时候;丢到冰箱冷藏层低温发酵36小时。 取出来成型后,刷一层面粉调的糊糊,二次发酵到涨到两倍大。
烤箱预热,面包放中层,180度,45分钟。
快熟的时候,房间里就弥漫浓浓的列吧酸味,吸一吸这味,嗅出了幸福的味道。取出来的时候看到的是极丑的列吧,但是吃在嘴里是极正宗的味道,亦吃出来幸福的味道。
果然先生不喜欢吃,还问我这有什么好吃的。我反问他你天天喝酒有什么好喝的。
他----不语;我----大吃。
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