野餐原来准备做寿司的，但是我不喜欢做重复的事情，临时把做寿司的材料改作了一个下半部分咸的、上半部分甜的、老少咸宜的“米饭蛋糕”。

     小朋友大孩子和糖尿病的我各取所需，都喜欢吃呢。

     1、米饭按三份大米、一份糯米的比例蒸好、放凉。

     2、咸米饭倒入细盐、寿司醋、白胡椒拌匀。

     3、甜米饭与泡好的蔓越莓干、黑芝麻、糖拌匀。

     4、甜米饭放圆形容器里，一定要舖保鲜膜，刚开始没有舖，扣不出来，舖上保鲜膜，将其压实，有保鲜膜就会轻松扣出来。

     5、咸米饭放活底的蛋糕模具里，先压实一半量的咸米饭，再舖黄瓜片、香肠片、抹一层沙拉酱，再把剩余的咸米饭倒入压实。

     6、为了携带方便，直接在特百惠的最大号的保鲜盒里操作。

     7、去除蛋糕模具，在上面中间部位扣好甜米饭团。

    8、为了营养丰富，也为了装饰-----既饱口福又饱眼福，咸米饭上撒上炒好的鸡蛋饼丝，甜米饭上挤上蓝莓酱，周围再撒上香肠块和黄瓜块。盖好盖子就OK了。
     9、将海苔切小块，带上蛋糕刀。

     10、吃的时候切一小块“蛋糕”，放到海苔上，卷起来，非常方便送到嘴里。

     米饭“蛋糕”是在网上学习的创意。其实还是寿司味道，但是做者好玩，吃者如意-----各取所需罢了。