大连人吃海物真是吃出花样了。在一个还算高级的酒店吃了鲜海螺拌萝卜干和咸鱼蒸萝卜干，“质优的”海鲜和“价廉的”萝卜干的亲密接触，别说还真好吃。

    由于念念不忘，所以自己也做了咸鱼蒸萝卜干----简单又好吃。       将咸鱼和萝卜干都切大段。清洗后分别用清水浸泡半小时，为的是让其软一点，并且减少咸味。
     清洗后分别用清水浸泡半小时，为的是让其软一点，并且减少咸味。
     萝卜干铺碗底下，咸鱼铺上面，倒一点色拉油、酱油、料酒、葱花、姜丝、朝天椒圈，上锅中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，取出来搅拌一下即可食用。

    咸鱼蒸萝卜干口味独特，鱼肉筋道味美，萝卜干绵软鲜香，是佐酒下饭的小菜。