先生和孩子都喜欢吃羊肉串和烤肉。我总怕外面的不卫生，自己在家烤肉让他们吃。

       买了猪外脊肉，这一次没有买带肥肉的，其实我常常喜欢买带一小部分肥肉的，这样烤出来更香。

     切薄一点的片。
      调一个腌制的汁：料酒、生抽、蚝油、糖、盐、五香面、辣椒面，喜欢吃也可以放一点孜然。放保鲜盒里腌制半小时到一天的时间都可以。一定要放冰箱冷藏层腌制，保持肉质鲜嫩。
     切一个圆葱，把其与肉一起放入料汁里腌制。圆葱烤熟了可好吃呢。
     平锅抹少许的油，烧热后，放入肉片和圆葱，变色后烤另一面，非常非常短的时间就烤好了。