蒸包子剩了一块面，用高压锅烙了一个发面饼，松松软软很好吃。

     把面用干酵母发好。
      先生的战友从河南来，送了一盒河南那个县的特产---炒面。因为早晨多是喝杂粮粥或者是豆浆，所以炒面基本上都让我烙饼了。

    因为炒面是熟的，所以把炒面、炒面带的瓜子芝麻碎、加一点点盐、一点点五香面，用色拉油拌好，就成了油面。

     面胚擀成一个长方形。
    尽量均匀地铺上拌好的油面，顺长轴尽量紧的卷起来。
     从右边卷起来，一边卷一边抻，这样面就会薄一点，出的层次就多一点。
     先用掌心按压面团，再用擀面杖从饼的中心往四边擀，一定不要来来回回的擀。
     高压锅抹油，油热后放饼胚，盖好盖子，一定要开小火一点点烘制，上汽后关火。

    约7分钟后开锅翻面，再盖上盖子开小火烙反面。这个具体的时间取决于火的大小和饼的厚薄。

    两面都烙好后就可以出锅了。