蒸包子的时候，顺便做了一点绿豆沙。

     蒸包子的时候，蒸锅最底层里面放了洗干净未泡的绿豆。水与豆子的比例大约是5:1。
     两锅包子蒸好，水快干了，绿豆也开花了。
      想要细腻的绿豆沙，就放在筛子上，上面用勺子按压，绿豆皮留在筛子上；想保留绿豆皮的粗纤维，就可以放在搅拌机里打好。
     其实也不太粗糙。      放到微波炉具里，放一点黄油、一点白糖，不盖盖子，高火5---15分钟，主要看含水量的多少确定，3分钟看一下，搅拌一下，就会一点点干的，看到满意的程度就可以停止了。大夏天，这个方法比炒豆沙方便。

    一次吃不了的，可以放保鲜袋装好，冷冻层保存。

    绿豆沙可以包豆沙包、做绿豆冰棍或者调稀后加糖、加蜂蜜做饮料。

    湿热的夏天，绿豆沙是好东西，蒸馒头或者蒸包子的时候，可以顺便做一点。