腐乳鸡翅的做法非常简单，属于“零”厨艺的菜谱。

      鸡翅清洗干净后，泡半小时以去掉腥味，控干水分,用牙签扎眼利于进味。
     保鲜袋放豆腐乳块和汤汁，具体豆腐乳块数根据自己的口味决定，喜欢咸的可以多放一点，我是四个鸡翅一块豆腐乳。不放其他任何调料。
      扎好保鲜袋的口，在外面轻轻地一点点的揉搓，当看不见豆腐乳的大块，就说明鸡翅也入味了，放冰箱冷藏层2---12小时就可以。
     取出来，酱汁丢弃，只烹饪鸡翅。

      方法一：放微波炉具，一次6个鸡翅，盖上盖子，微波炉高火6----7分钟，中间翻一个面；

    方法二：锅内放极少许油，先把鸡翅粗皮的面向下，改小火，边煎边轻轻地用锅铲按压，会发现有油脂煎出来，翻一个面，直到煎熟。

     两个方法都会有少许鸡油被逼出，应该比炸鸡翅健康一点点，口味也不错。

    简简单单的方法，相对于繁忙的年夜饭可以算上一道小菜。