天气太热，食欲不佳，凉拌菜当道。

    凉拌金针菇。

      金针菇去根、撕开、清洗，然后一切二段；

    水烧开，先下根茎段，再下菇头段，焯30秒就立刻捞出；

    放凉白开水浸泡五分钟。
     放到这个篮子里，一收口，就把水挤得干干净净。

    介绍这个网罩非常方便，挤蔬菜菜水最便捷，还可以当蒸笼架、潾水蓝。
     调料汁：生抽、香醋、木糖醇、蒜蓉、香油、多一点的辣椒油，拌匀撒上就可以了。
    吃的时候再撒一点点黑芝麻，添一点点色彩----咱不叫蚂蚁上树，咱叫蚂蚁爬山。
    金针菇的滑嫩、料汁的酸甜辣，很开胃。