周日，女儿买回来一些活蹦乱跳的基围虾，大人喜欢沾辣根生吃，宝宝太小则不敢给她生吃。

    我给宝宝做了虾饺，这是我的拿手。

      澄面100克   玉米淀粉50克   猪油5克。

    1、把澄面与30克玉米淀粉用开水烫熟，然后与余下的20克玉米淀粉和猪油和成面团，一定要放到盆子里，盖好盖子，澄面没有筋性，容易裂。  

      2、基围虾去皮、去头，用牙签挑出沙线；

      3、黄瓜剁碎，大部分虾剁碎，小部分虾切小粒，加一点点盐、一点点油，调馅；

      4、由于澄面和玉米淀粉都没有筋性，要擀一个皮包一个饺子；

     5、由于澄面和玉米淀粉都没有筋性，饺子下面一定要垫好，否则出锅就容易碎得端不出来。可以垫烘焙用的油纸、粽子叶、玉米皮、白菜叶等，有朋友来做客，可以把胡萝卜切薄片垫在饺子下面，然后一起装盘，很养眼，没有客人放寿司帘也很好用。

      6、蒸锅上气后大火6分钟就熟了。

      软软、糯糯、鲜鲜、香香的广东小点心，带着热气扑面而来。

     哈哈，也只能做点心吃，全家吃饱是做不到的，因为实在是饺子皮没有筋性，太难包了，出锅有好几个破皮的。