在网上发现一个“手指饼干”的方子，看见没有黄油，应该热量会少一些，我又适当减少了一点糖的量，共烤了两盘。当时吃脆脆香香非常好吃，过后虽然也放密封罐，好像是返潮还是怎么了，反正有一点点软了，口感就一般般。

       配方如下：蛋白2个  蛋黄3个   砂糖30克   低粉70克。

       1、把蛋黄打散，加10克糖，用打蛋器打发到体积变大、色泽变浅为止；

      2、洗干净打蛋器，用低速把蛋白打到鱼眼泡后，加10克砂糖，继续用高速打发；

       3、打到看见纹路后再加10克砂糖打发；

       4、打到出来这样的羊角尖就可以了；

       5、取二分之一的蛋白倒入蛋黄液中、加二分之一过筛的低粉，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白和过筛的低粉，切拌均匀；

    6、装入裱花袋中，把袋子剪一个绿豆大的小孔；

      7、挤到铺上油纸的烤盘上，第一次挤，手头没有数，大小不等，嘻嘻；

      8、烤箱预热  放入中层   180度  8分钟。

     没有黄油，热量就不太高，适合有一点点胖的宝宝。