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元宵新吃法

(2011-02-24 06:51:37)
标签:

元宵新吃

美食

分类: 洗手做羹汤

     女人不仅要出得厅堂,入得厨房,还要常常折腾出名堂.

    常常折腾才会有学习的愿望----不会衰老;才会有意外发生---不会平淡;才会有有滋有味的生活。

    我把元宵包进馒头里蒸出来,成为好吃的早点香而不腻,甜而不腻。终于得到以批评和漠视我无厘头“瞎”“折腾”的先生,口头嘉奖一次。

元宵新吃法
    先生不喜欢吃元宵,我也不愿意让他一次吃进去那么高糖、高油的元宵。元宵节应景吃了几个,剩了一些元宵。前天正好蒸南瓜馒头的时候,包进去一个元宵。
元宵新吃法

元宵新吃法
     蒸熟开锅后发现,大概元宵里面的糖块化了,全部凹陷进去,心里忐忑不安。
元宵新吃法
     啊!吃起来,喧呼呼的南瓜馒头里面有艮揪揪的糯米和甜稀稀的黑芝麻糊----真好!

元宵新吃法
      表扬是动力,我还要继续瞎折腾,争取更大的表扬,说不定先生一激动从小金库里拨出来“折腾基金”。

    不过这等好事发生率几乎为零,好在咱一贯是不为名、不为利、不图表扬的高尚的人啊。

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     果冻嫣然留言:阿姨,南瓜馒头配料是什么,是不是有玉米面,但是看您蒸的好喧呼啊,给俺详细说个配方呗,俺周末试试。

    我把回复留言也贴上,希望知道的朋友可以看一看:南瓜切丁,放水,用微波炉打熟,用勺子碾压,过滤,用此水和面。

    当水温不烫手后放酵母、化开后放一点点盐、少许色拉油、泡打粉,加入白面,和成面团,保鲜膜包好,冰箱冷藏层松弛15分钟,撮条、切块,揉成馒头,放蒸笼上,点火让水刚刚温热,关火,等待面团发酵到涨得1.5倍大,开火蒸15分钟,关火,但是一定要5分钟后再掀开盖子就是所谓的虚蒸,这样等待您的就是这样的宣和的馒头。

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