以前，每周我们家要吃4---5次由小米、麦子米、薏米、糙米、燕麦米、黑米、碴子米、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花生、木耳、银耳、芡实、莲子、枸杞17种杂粮做的粥。先生称忆苦饭不喜欢吃，被我“高压强化”，久而久之竟喜欢吃了，改口为营养粥。

                       
    最近，先生胃病犯了，我让他暂时忌酒、艾条熏中脘、关元、足三里等穴位，同时做软烂的各种粥来调养胃口。由于我患糖尿病，不能吃软烂的粥，其提高血糖生成指数。可是一大早做两种粥又太费时间，情急之下发明了一锅两出的煮粥方法。

     妙招就是，把锅里放一个不锈钢的大茶缸，外面是不容易煮的杂粮粥，里面是容易软烂的养胃粥，各取所需，省煤气亦省事。而且大缸子里的粥属于隔水炖，像枸杞子等药材保存完好。

    这是大枣粥（材料：大米、大枣、冰糖。注意一定把大枣的把去掉，枣是补气，枣把是破气）


    皮蛋粥（材料：大米、少许色拉油和胡椒粉、姜片、盐、皮蛋）

    薏米花生粥（材料：大米、薏米、花生、芡实）。

    玉米碴子莲子粥（玉米碴子、莲子、银耳、极少的面硷）

        山药粥（材料：大米、山药、枸杞、冰糖）
       还有小米粥、薏米粥、高粱米粥等，换花样做，都忘记拍照片了。在诸方面的综合作用下，先生的胃痛好多了。

    最后，高妈妈要唠叨几句：

    1、各种粥里最好都放一点点色拉油，这样做的粥香且软烂。

    2、除了玉米碴子在碱性环境下营养物质容易出来，其他都不要放面硷。

    3、养胃粥不要放产酸的地瓜和产气的豆类食材。

    4、胃寒重的可以多做一些咸稀饭粥，就可以放一定的姜片。

    5、有溃疡的可以放冰糖，有去腐生肌作用。

    6、如果单独煮粥一定要水开了再下米、不容易粘锅底。

    7、大火煮开转小火，点一点点色拉油就不容易噗锅。

    8、如果您早晨没有时间煮粥，可以把大米洗干净装保鲜袋放冰箱冷冻，第二天早晨稍微碾压一下，开锅五分钟就OK。

    不啰嗦了，可能这些问题煮妇都人人尽知吧。

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