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优雅老去
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“农家乐”

(2009-10-27 02:04:40)
标签:

美食

海螺

农家乐

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海蛎子

分类: 洗手做羹汤

 女儿怀孕后,非常非常辛苦,几乎天天是“三生沾酱”果腹,基本与鱼肉蛋奶不沾边。

 做妈妈的真是心疼。我调侃她,由资本家的肚肠变为贫下中农的肚肠。

    女儿特别懂事,为了我休息,周六和周日坚决不回我这里吃饭,昨天还捂着嘴给我买了我爱吃的榴莲。

    我一周只是做五天饭,所以尽量想办法做清淡的饭菜,自己戏称“农家乐”大食堂。

    酱肉芸豆包子

    我把肉切成丁,用料酒、五香面和较多的豆瓣酱拌匀,放24小时,完全没有肉味,放一些芸豆,包出来的包子,确实有农村大锅的包子味道。

    女儿吃后没有吐,我很高兴。“农家乐”

    炒萝卜瓜子

    把干萝卜瓜子和干香菇用水泡两天,泡去盐和黄水,挤干撕碎,葱姜蒜爆锅,放萝卜瓜子翻炒,然后放高汤煮一会儿,收汁就好。

    女儿吃后没有吐,我很高兴。

“农家乐”

    炝土豆丝

    土豆丝用水焯好后,放葱末、精盐、米醋、枸杞子拌好,放冰箱冷藏,略有一点回生,口感好。

    女儿吃后没有吐,我很高兴。“农家乐”

    青椒海螺片

    青椒爆炒后放海螺片,烹一点料酒,撒少许咸盐、白胡椒面,翻炒片刻出锅。

    女儿吃后没有吐,我很高兴。

“农家乐”

    小海鲜也是这样做

“农家乐”

    酱爆小海螺

    是和卖海螺的大姐学习的。把海螺水煮2分钟捞出控水。少许油爆香葱姜丝,放豆瓣酱、料酒和少许水淀粉,调匀后放小海螺,都粘好酱料就出锅。

    女儿吃后没有吐,我很高兴。

    “农家乐”

    海蛎子萝卜丝汤

    水开后放萝卜丝和细粉丝煮熟,千万不要盖盖,让萝卜的辣气挥发,萝卜丝不苦,再放海蛎子后一开锅就好,滴一点香油。

    这个香油放多了,女儿不太喜欢。

“农家乐”

    人就是这样,有压力就出成绩,由于女儿的特殊情况,我就尝试学习了几道农家菜,居然还好吃。我非常高兴。

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