以健康的名义----“驴打滚”_优雅老去

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以健康的名义----“驴打滚”

(2009-03-27 05:03:52)

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分类：洗手做羹汤

报纸天天可以看到食品的不卫生、食品的过多添加剂。

以健康的名义----“驴打滚”。

1.糯米面用滚开水烫熟,烫好的面用筷子搅成团，完后用筷子挑到保鲜袋里面，用手在袋子外面一点点的揉好，再摊平，这样手是一点面也没有接触到的。一一擀平整，铺0.2公分厚,放微波炉高火，3分钟,取出来放到不烫手;

2.把豆面放微波炉具，盖盖，高火、3分钟后搅拌一下，再重复，直到出来黄色为止；

3.将其摊薄薄一层,略大于保鲜膜里面的面饼;

4.把糯米饼上面的保鲜膜从中间剪开,再分别向两边撕开;

5.拎起来准确地扣在豆面上;

6.把买的豆沙的袋子，剪个直径3.5公分的口，略用力挤在糯米饼上，共三道，再把面饼切开；

7.一一卷起来,顺势多转几圈,使其紧密;

8.取面包刀，沾凉开水，切一块块就可以了.

树老根多,人老话多,莫嫌高妈妈说话罗嗦.

1.烫糯米面的时候,一定不要太稀.

2.摊饼或者铺馅都不要太厚,否则做出来的成品太粗不精致.

3.如果没有豆面可以用椰蓉、花生碎、熟芝麻、熟糯米面代替.

4.其中的馅可以用整根的香蕉、肉松、花生碎加蜂蜜、熟芝麻加蜂蜜做馅.

5.为了吃起来非常淑女，切的块要小一点,以一下放到嘴里为宜。

6.黄豆面也可以炒出来，但是任何方法都一定要到轻度焦黄为宜，才是正宗的驴打滚，还因为大豆里面有一种物质，对人身体不好，必须高温才可以破坏。

7.为了健康，最好是自己做红豆沙，因为我自己做了许多次，根本出不了出售的那么深的颜色，所以一定有色素和防腐剂。想做可以看以前的博文，就不罗嗦了。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c83e76701008acr.html~type=v5_one&label=rela_prevarticle

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