经常会有朋友问我，你的博客都写什么啊？

    我会毫不犹豫地说，写一个退休、闲赋人的吃、喝、玩、乐。

    因为工作已经不需要我了，上帝为我关上了这扇门，但是为我打开了一扇生活的大窗户，生活向我敞开胸怀，我一定要热烈的迎合。趁我还没有老；趁我还有吃、喝、玩、乐的欲望；趁我还有做事情的激情，我要每天都忙碌二十四小时、快乐二十四小时、充实二十四小时、吃、喝、玩、乐二十四小时-----因为睡觉都琢磨，都快乐。

    今天写吃----荷叶饼夹肉丝榨菜。

    首先，将榨菜用水浸泡24小时，中间换几次水，把黄黄的颜色和盐泡掉。切丝，用肉丝将其炒出来。

    然后做荷叶饼。

    .首先发面（请注意，如果您按我的方法，保证做出来的馒头好吃的不愿意买了）。将干酵母用水化了，放五分钟，然后放少量盐、一点油、一个鸡蛋、一袋奶粉，一点苞米面、一点豆面，剩下的全部是白面，和好，放十分钟；将面团擀一个大饼，用碗扣一个个小圆饼；

    .把小圆饼的一半抹油，对折；

    .用干净的专业小梳子压上花纹，在对折处捏一下；

    .放笼屉上“发”四十分钟左右，拿起有“轻”的感觉就可以了。

    .蒸的时间根据您自己的经验；

    .关火后过五分钟再开盖，术语是--虚蒸。

    传统的发面方法是：和面后等待发面，面发好后糅合成型，再“醒”，这样非常容易有个别的“死面”现象。这是我在电视上学习的方法，和面后直接成型，成型后再“发”，就是做包子也没有“糍”死的现象。

    然后就是1+1=1了。