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周日女儿回家包的饺子,剩了一点肉馅,昨天晚饭我急着改一件毛衣当包包,泡了一点糯米和肉馅和在一起,放在南瓜里面蒸着吃,没有想到,南瓜甜甜的,肉馅香香的,糯米软软的---非常好吃。
我想这个饭菜(叫菜还是叫饭,想了半天,索性叫饭菜吧)老年人和孩子应该喜欢吃,所以将方法大披露,与朋友分享:
1.提前将糯米泡几个小时,由于没有经验,没有提前泡,所以第一次取出来看米没有熟,又压了一次;
2.取小南瓜一个,用“V”型刀(最左边的刀)切开,没有的话,用水果刀左一下右一下也可以,用挖勺器取出来瓤;
3.将糯米和肉馅混合均匀,塞到南瓜里面,一定要塞紧比较好吃,出来有粽子的感觉,盖上南瓜头;
4.放到普通的锅或者高压锅里面蒸。
我顺便在锅里带了两穗苞米、几个土豆一起蒸,熟后把土豆捣碎,拌点葱花、肉皮酱吃。一锅出来两个菜一个饭-----营养农家饭出炉了。
我的照相技术不好,怎么脏兮兮的,实际不是这样,非常漂亮好吃。
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