吃肉最好是白肉---鸡肉；

    鸡肉中含肌肉最多---鸡珍；

    吃的香、吃的少、吃的健康最佳选择---麻辣鸡珍。

    1.将姜,葱,香叶,草果,豆蔻,草寇,花椒,大料,甘草,白芷,丁香,干辣椒放水里,开锅小火煮一个小时,成为卤水，这个卤水可以连续用3次，做完放冷冻层保存;

    2.将鸡珍洗干净,放到已经凉的卤水里面泡2小时;