春天来了。

　　春天从五行来说属金；从五藏来说属肝；从五志来说属怒；从五味来说属酸；从五治来说应该发散。所以春天应该多吃绿色的，发散的，含蛋白质多的食物。韭菜应该是不错的选择，杜甫的诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”就是最好的描述，春韭是营养最丰富的。

　　昨天我买了１元钱的饺子皮，５角钱的韭菜，添点虾皮和调料，包了素馅的小笼包，可是没有小笼屉，是装在大笼屉里面蒸出来的。作法：

　　１.虾皮用水洗净，攥干，放一点料酒去腥；

　　２.韭菜摘好，用剪子剪去根部接触地面不容易洗干净的地方，洗净，控水，切碎末；

　　３.先倒油拌好韭菜末，以防盐把韭菜的水分吸出来，再放虾皮、盐、五香面、味精调匀；

　　４.饺子皮再拿面杖把边擀薄；

　　５.将皮的四周抹点水,放馅，捏１２个摺；

　　６.放笼屉蒸熟。

　　做一碗紫菜粉丝胡萝卜丝汤，老两口的晚饭就有红（胡萝卜）、绿（韭菜）、黑（紫菜）、白（虾皮）、黄（饺子皮）的五色了。这样补钙的、保肝的、饱肚子的齐了。