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菠菜豆腐皮卷

(2008-02-19 16:24:48)
标签：

豆腐皮

菠菜

枸杞

凉拌菜

美食

 分类： 洗手做羹汤
    DSC03232.JPG
     过年除了收获温情和快乐之外,还收获了脂肪.体重居然长了4斤,比圈养的猪长的都快,我晕! 
    这几天做了几个素菜,今天是菠菜豆腐皮卷,好看也好吃,如果不相信,您做一下试一试,保证实话实说.
    1.水开了之后,先将少许枸杞焯一下,捞出来后烫一下豆腐皮,再焯菠菜,过凉备用;
    2.如果豆腐皮大就一切两半,把菠菜放到一边卷起来,斜刀切0.4公分的片,摆盘;
    3.把枸杞一一摆上就可以上桌了;
    4.吃的时候可以;
    A.一品鲜酱油,少许醋和鸡精,较多蒜蓉,调成酱,均匀洒到上面;
    B.一品鲜酱油调少许辣根,沾着吃;
    C.陈醋,辣椒油和少许芝麻调好,沾着吃.
    豆腐皮是植物蛋白,菠菜经过水焯后,草酸钙就除去了,加上补肾的枸杞和调料----营养全面啊!

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