今天是九月十六日，是豆腐节.

    中国古代有闻名世界的四大发明,没有把豆腐的制造排列到第五位，其实挺遗憾.因为中国发明的豆腐,对世界的营养学是一个巨大的贡献.黄豆对人体的营养非常有意义.但是黄豆里面有一种物质必须加热后,黄豆的营养才能充分吸收,而豆腐的制作正好去除了这个不良的东西 .另外黄豆中雌激素非常多,豆腐西施就是活广告, 所以"宁可一日无肉,不可一日无豆".

    我经常做的一荤一素两个豆腐菜.

                翡翠豆腐                         豆腐盒子

1.肉馅加葱末.姜末.五香面.料酒.盐.鸡精.酱油.色拉油,顺时针拌好肉馅;

2.豆腐切成为块,中间用挖球器挖好,不要穿透;

3.把肉馅放到豆腐眼里面;

4.有肉的面放下面煎黄后,翻180度再煎;

5.有肉的面朝上装盘(如果您为了美观也可以勾薄芡).