2010-4-13周二

周日，在家给儿子做水煮小肉丸，由于很小，很久没吃肉丸的儿子很感兴趣，自个用筷子夹着吃了一个又一个。其实这肉丸与包在馄饨里的馅是一模一样的，尽管这次是特意调的肉丸馅，可前几天给他包在面皮里的他却吃得不多。

做法很简单：

1、五花肉由肉店绞好，回家加入葱姜末，打入鸡蛋，加入淀粉，盐、料洒、酱油、盐、五香粉，调匀。

2、将调好的馅装入干净的塑料袋中，剪掉一个角，就从这个小口中往外挤馅，差不多就用小勺子弄掉，放入烧开的水锅中。一个一个……很快挤好。

3、待全部漂起就OK啦。

是不是很简单呢。做的过程也很吸引儿子，这孩子拿凳子到厨房站着看得很开心，可能是对这个制作过程感兴趣吧，做好后吃了好多个呢。

 

 

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