地瓜在宁波话里叫“番薯”，是宁波人在冬季比较喜欢的食物。地瓜有各种各样的烹饪的方法，我最喜欢吃烤番薯，番薯汤，小时候还吃过番薯干，特别在寒冷的冬天，走在街上，寒风凛冽，碰到卖烤番薯的，来那么一个，握在手里暖呼呼的，寒冷顿时少了许多。

小时候，母亲经常买些番薯回家，印象中叫“胜利”番薯，去皮，切成丁状，锅里放很多水，然后把番薯放进去炖就可以了。我母亲会放很多白糖，至今这甜味还在舌尖。现在我不敢吃太甜的食物，怕得糖尿病。小时候我国粮食紧张，买食物很多需要粮票，印象中貌似番薯不需要凭粮票就能购买。而且价格便宜，人人都吃得起。

另外番薯枣也不错，番薯挖出后，经过晒干等好几道工序，做出来的番薯就跟红枣差不多，柔韧蜜甜。那时候上学去，带些番薯枣，因为它的韧劲，可以吃好长时间。我通常就白纸包一下带到学校，邻座是姜丽丽同学，她通常带些上海奶糖，她二舅舅经常从上海给她家带点上海的小吃，于是经常用番薯换她的奶糖，这是我小时候的易货贸易。

番薯干也是我的最爱，必须上面撒上芝麻，烘烤后的番薯干，又香又脆。春节的时候，番薯干还能上顶级小吃摆盘，和年糕干，冻米胖，瓜子等一起招待客人。番薯干样子最难看，但是通常首先被抢光。如今，当年抢番薯干的小伙伴们也到了老年了，他们还记得当年的味道吗？今年春节聚会的时候，我一定问问他们。气象预报说，明天寒潮将临，我已经买了不少番薯，来抵御任何程度的寒冷。