今天和一位在德国作厨师的同学闲聊。

我问：“你们店里做什么啊？”他说：“做拉面。”

我说：“那好啊，我在这还没下过面馆呢。”他很善意的说：“我们店里的东西贵！”

我问：“那多少钱一碗啊？”他说：“16欧。”

我说：“那是真够贵的，这的火锅自助才12欧。”这个12欧是我俩异口同声说出来的，估计就是火锅在这个城市的统一价了。

然后他接着说，“我们店现在这种面都很少卖了，一般都是套餐，二三十欧一份，加上酒水小费，人均消费至少要40欧。”

我问：“你们卖这么贵，有生意吗？”他说：“还行，反正能赚钱，能经营下去。”

我又问：“你们干嘛不定便宜点呢，这样客人就多啦？”他说：“你做便宜的点，人来的多，但你每份赚得少啊；我做贵的店，赚得总钱数和你是差不多的，但我才那几个客人，我多省事啊。而且我们的量给的特别少，让你多花钱还吃不饱，下回你还来。所以我们要做贵店！”

哦奥哦，原来如此。

接下来我和他交流商业区我去过的那几家中餐馆，我说菜没什么吃头，还没我做得好吃。他说有可能，那几家也是经营这种贵店理论的，而且商业区的租金更贵，价位定得比他们还高。我心说，还好那几次都不是我自掏腰包的，不知道那蒙人的菜价，以后绝对不去了。

想一想，觉得这种贵店理论不光适用于德国的中餐馆，还适用于各地的各种餐馆中，还有奢侈化妆品等等商品中。花了钱，除了“贵”和自己营造出的虚荣外，其实什么也没买着。我不是有钱人，我要逐渐成长为理性的消费者。

PS：我觉得那个12欧的火锅还是很值得。我自己买二斤羊肉15块，一棵白菜一块多，我回家自己还得切肉，那多麻烦啊。自助品种丰富，且我每次都能要第二回滴，而且只要牛肉羊肉（这里会涮猪肉啊）呵呵