象山石浦元宵节的两个民间风俗

                       ——吃“糊粒”（又叫“糊腊”）与舞鱼灯

我国民间许多地方把农历正月十五，叫做元宵节，也称“闹元宵”。“闹元宵”大致有三个内容：吃"元宵"，舞龙鱼，提灯走庙。元宵节一过，意味着一年生计的忙碌就开始了。
　　元宵节吃“元宵”个传统习俗。“元宵”旧时还称“元子”“糖元”“团子”。南方人称“汤圆”、“汤团”“水圆”。“元宵”作为农历正月十五的节庆食品，传说最早始于春秋末期。那时昭王复国泛舟江上，见江面上漂来一物，色白微黄，舟人捞起它献给昭王，食之甜美。昭王即令人以山渣为馅仿制，以庆家国团圆，其时正直正月十五，故流传至今。
　　“元宵”在制作上分为两种：一种为实心不带馅，另一种是带馅，它通常以芝麻、白糖、枣泥、豆沙、果仁等为馅，也有用虾仁菜泥，鲜肉、火腿为馅的。有香甜辣酸咸五味。可以带汤吃，炒吃和蒸吃。在我国百姓中，元宵节吃"元宵"象征着家庭的团圆和睦和幸福。
    但是象山石浦人元宵节晚餐家家必吃的却不是“元宵”而是“糊粒”，而且与其它地方不同的是把农历正月十四定为元宵节，而非正月十五，且把家里每间房屋点上灯，做到“十四夜间间亮”，这是为什么呢？首先来介绍一下“糊粒”。

所谓“糊粒”，也叫“糊粒姜”，就是以海鲜牡砺、虾仁、鱼肉、蛏肉为主料，加以猪耳朵、芋艿、萝卜、鸡蛋、香肠、年糕等，彼此混合在一起的一种杂烩羹。当然，这些食物，有的预先要煮熟，而且都要切成一粒一粒的小块，加上水放在锅里煮熟，然后把番薯粉放入锅内调和成“糊壮”吃起来十分鲜美可口，而且营养丰富。
　　至于石浦人元宵吃“糊粒”则有一段历史典故。明代嘉靖年间，倭寇屡犯我国海疆，奸淫烧杀，无恶不作。出生于将门世家，身为登州指挥佥事的戚继光火奉命调为参将，他发动人民构筑城墙，训练部队，抵抗倭寇的侵犯。有一年的正月上旬，倭寇乘着人民大众忙于过接，大举入侵我昌国、石浦和南田一带。戚继光的军队和老百姓众志成城，同仇敌忾，奋起英勇抗击。刀火剑影，血肉摸飞，海面、沙滩顿时布满了烟和火。经过几小时的激烈厮杀，倭寇人头飞滚，死伤无数，最后自相践踏，各逃性命。我军民于是杀鱼宰猪欢庆抗倭大捷。不料，当各种菜肴以切好切备下锅烧煮时，探子来报，说是另一指倭寇为报复。前来进犯，眼看军情危急，已没有时间一盘盘一锅烧煮，伙夫就匆忙把切好的各种小菜，一古脑儿倒入锅内，煮烧一阵后，就加上米粥，薯粉，做成"糊粒"，即刻你一碗我一碗迅速地吃起来，既当饭又当菜，将士们好象吃着珍肴美味，个个兴奋不已，土气大振，经过一阵拼杀，大获全胜。从此以后每逢正月十四，则家家户户吃“糊粒”以示纪念，遂后流传成为一种民间节俗。象征团结，胜利、欢庆和美满。
　　吃完“糊粒”后，石浦人便提着彩灯，扶老携少出门游走，观灯、上庙、聚会、赶热闹。故有“要睡冬至夜，要吃除夕夜，要走十四夜”的俗话。因为石浦是具有浓郁海洋文化的乡镇，自然就少不了与渔家有关的元宵庆典活动。而舞鱼灯则是其中的一个重要的民间表演艺术，是一项迷人、让人拍手叫好的闹元宵的节目。每逢正月十四晚上，１２名手举 “欢乐闹元宵，喜庆唱和谐”字牌的大头娃娃将带领着上百名舞龙队、腰鼓队、船鼓队、渔灯队、马灯队人员在散发着古老气息的石浦老街中再现先民们闹元宵的盛大场面。同时千余盏海洋生物造型的彩灯将一并点亮，衬托出古镇火树银花不夜天的绚烂美景。

鱼灯呈鲤鱼状，用竹蔑绑扎，糊表白纸绘制而成，全长1.2米，直径为40至50厘米，分鱼头、鱼身、鱼尾，三节可灵活转动，舞鱼灯以村组队，人数少则十几人，多者上百人，每人一鱼，内燃蜡烛，鱼灯套路有“鲤鱼摆尾”、“双鱼争食”、“鲤鱼戏水”、“鱼跃龙门”等，表演队变化有方阵、一字长蛇阵、八卦迷魂阵等。

石浦，地处东海之滨，是我国著名渔港，东门岛、延昌、番头一带的渔民，世代耕海牧鱼，故舞鱼灯的习俗是石浦最具地方特色的民间舞蹈，也是传统性的有益的大众娱乐活动。在当地来说，风调雨顺，鱼蟹满舱，即是好年景，即是喜庆年岁。再说，鱼与“年年有余”、“富足有余”的余字谐音，故鱼便在人民心目中成了吉祥、幸满、美满的象征。舞鱼灯托物寓意，也寄托着广大渔民对美好生活的向往和愿望。

石浦与“鱼”是源远流长的。石浦，600余年的渔港古城，位于长三角经济中心区的南翼，浙江中部沿海，宁波市象山县南部的石浦港畔，依山面港，陆地总面积119.5平方公里，其中沿海岛礁176个。它是中国最早海洋渔业发祥地之一，秦汉时即有先民在此渔猎生息，唐宋时已成为远近闻名的渔商埠，海防要塞，浙洋中路重镇。石浦港 最早称荔港。港区长18公里，港面最宽3公里，是国家二类开放口岸，全国渔业第一镇、浙江省首批历史文化名镇，被列为全国四大群众渔港之一，有许多诸如“三月三、踏沙滩” “祭海”等独特的风俗，其中物鱼灯是石浦民间的传统节目，深受人民大众的欢迎。

石浦古城沿山而筑，依山临海，人称“城在港上，山在城中”。它一头连着渔港、一头深藏在山间谷地，城墙随山势起伏而筑，城门就形而构，居高控港是“海防重镇”石浦古城雄姿的主要特征。老屋梯级而建，街巷拾级而上，蜿蜒曲折。 
    如果说渔港古城是一颗大树，那么分布在老街两旁新开发的十二个场馆就是长在这颗树上的叶子。透过簌簌作响的片片叶子，久远的历史在我们耳边回荡。石浦因渔而兴港，也因港而兴渔，使她成为历史上沿海中路一个重要的渔港、商港、军港。而散落在岛礁港湾、屋后庭前、茶余饭后的海洋文化、渔文化，也成了港城的一段历经岁月的家酿酒。 
    石浦渔港，独特而美丽。石浦人世世代代以海为生，蕴涵出众多神奇的渔文化和渔风情，丰富而广博。尽管时代变迁，但徜徉在石浦老街中，依然可以玩味到明清建筑的丝丝风貌，渔贾文化的连绵气息。一首清代古诗生动形象地勾画出了渔港古城石浦的地形特征，也道出了它的文化特色：“蜃雨腥风骇浪前，高低曲折一城圆。人家住在潮烟里，万里涛声到枕边。”

石浦海域辽阔，岸线和岛礁的风貌奇特。花岙石林、半边山奇崖、檀头山姐妹沙滩、渔山岛清澈见鱼等，枚不胜数，美丽的小岛也因此扬名海内外。 石浦是东海最大的海产区，是大黄鱼的故乡，440多种鱼类，100余种贝类，80多种蟹虾，以其色彩绚丽、口感鲜美而享有“海鲜王国”的美誉。

鱼灯历史悠久，至今已达六百余年。相传，朱元璋平定宁越后，在建康（南京）登基，改国号为明，称洪武皇帝。派徐达率兵北上征辽，拒达子南侵；派胡大海经略浙东驱逐倭寇，保民平安。历史传说歌中记载：“正月里来闹鱼灯，洪武兵马到浙东。先行大将胡大海，殿后督军常遇春”。胡到浙东后，在沿海筑城设寨，练兵抗倭，给寇以重大打击。敌酋为侵占中国领土，掠夺人民财产，集中战船火炮，在大目洋摆开战场。倭寇仗着船坚器利，又有武士道精神，趁着涨潮，顺势向明军冲来。明军初习海战，又逢潮涨逆流，难以抵抗，胡大海哀叹：“我胡大海，尸体就要浮（谐音胡）在大海里了”。突然，狂风大作，巨浪滚滚，潮水由涨变退，汹涌的巨浪朝倭船冲来。冲得敌船人仰马翻，纷纷落水。水中又游来一群坚牙利齿的鲨鱼、马鲛、海鳗，撕咬倭寇。胡大海抓住战机，顺势拼命冲杀。杀得倭寇损兵折将，仓惶败退。胡大海化险为夷得胜上岸，惊喜异常，但不解潮水由涨变退之意。询问当地老渔民。那老回说：“海龙王勤力兴云致雨，保佑黎民百姓。鳌鱼主宰潮水涨落，保船只平安出入。这次潮水突然返退，那是鳌鱼翻作浪帮助大明朝也。”胡大海将鳌鱼助明的事据实上奏朝廷，洪武帝闻之大喜，敕赐鳌鱼龙头鱼身，封安海神。从洪武2年（1370）开始，石浦逢年过节，遇重大喜庆祀典，龙灯在前，龙头鱼身的鱼灯居二。今年中国渔村开业庆典的导演，用心良苦，安排在庆典表演节目中龙灯在前，鱼灯居二，也出自这一历史传说典故。

另有资料表明舞鱼灯源远流长，历史比上面提到的还要悠久。最早起源于原始社会的鱼图腾舞蹈，后来东汉张衡写的《西京赋》中就有鱼化龙、龙变鱼的记载，由此可见1700多年前西汉京都长安，鱼灯、龙灯及鱼龙文艺已极一时之盛。

石浦人民在春节、元宵节和"六月六"庙会，都成群结队、欢舞鱼灯。期间有象征化龙的鳌鱼灯、黄鱼灯、鲫鱼灯、鲤鱼灯、虾灯和乌贼灯等等，红的、黄的、白的、绿的，色彩斑斓，栩栩如生；灯里点燃蜡烛，银光闪烁，美丽多姿。舞鱼灯的队伍十分壮观，有牌旗、牌灯、彩旗、花灯、乐队……多个小伙子人手高擎  一鱼灯，鱼贯舞劲时，锣鼓乐队使动敲击，号角喧天，鞭炮齐鸣，绚丽多彩，热闹非凡，一片喜气洋洋的气氛。小伙子们勇武灵活，技艺精湛。鱼灯的平、侧、卧、翩、沉、浮等灵活自如的舞姿，各种“穿花”队形，互相穿织、频频嬉舞的情景，表现了风和日丽、鱼群欢跃，畅游大海的美景。鱼灯的反扑、腾挪、跳跃、翻滚，进进退退，几上几落，最后百丈悬波，冲浪而跃，把群鱼灯舞推向了高潮，接着就是一片鼓掌喝采的声音。

舞鱼灯这一民间舞蹈形式，为元宵节平添了不少色彩，成为元宵节的一个不可或缺的民间节目。

石浦,这种传统的文化流传至今,有其深厚的文化底蕴和古老气息,给当地的人们带来了欢乐、丰收和喜庆,使象山这个美丽的城市,结合了现代和古老,摩登与沧桑。使石浦这个渔港城市更加具有其独特的魅力。如果，你有机会，去美丽的象山看看，去尝尝传说中的“糊粒”，欣赏独特的舞鱼灯。