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装修真的是灰常灰常辛苦啊~！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

蓝胖纸最近也木休息好，为了装修近一周都没有消停过，赶紧熬个汤犒劳下辛苦的人。

我爱上了牛腩哇，熬汤真的是个“利器”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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1、材料：牛腩500克、胡萝卜1根、姜1块、八角2个、干辣椒1个。

2、牛腩在炖之前将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

3、下锅炖之前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香，直接冷水下锅。

4、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要撇得很干净。

5、保持大火煮约20分钟，捞出牛肉，改刀成小块，继续倒入原有的汤中开始炖制，加入姜块、八角和干辣椒，切记不要这个时候加盐哦，我没有用高压锅因为我害怕那个东西，所以就小火炖的，大约40分钟；

6、加入切好的箩卜块，煮约10分钟，加入调味料（咸盐、鸡精即可）

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