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姑奶奶要过大寿了

生日蛋糕当然是我来上场啦

本来是件非常好的事情

结果当天做好蛋糕后路上又遇到塞车

我和蓝胖子抵达酒店后已经晚了半小时了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

所有亲戚们都在等我们两个大“蘑菇”

实在是太不好意思了

为什么出个门就这么难。。。。

深刻检讨下~！

-----------------------------------【双层祝寿蛋糕】--------------------------------------

【双层祝寿蛋糕】

底下是个12寸的戚风胚子（12寸戚风的量我就是把八寸戚风的量翻了两倍）

好多好多的蛋哇http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif

上层是个8寸的戚风胚子，具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

小贴士：由于12寸的戚风比较大所以烘烤的温度175度并且时间要2小时左右，注意：烤箱不一样温度高低不同，请自己掌握哦！

奶油用量：两个加起来用了1500克

1、奶油1500克，无油无水的盆和打蛋器各一个；

2、花生碎若干、樱桃若干，黄桃片切、火龙果片切，菠萝块儿切，等备用；

3、8寸戚风胚子一个；12寸戚风胚子一个，具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心，切丁备用；

5、先将戚风对半切开，这个环节我是不用分割器的，切的时候小心点，用蛋糕锯齿刀很方便的哦；

6、切开后先抹一层薄一些的奶油，然后铺上黄桃，再抹一层奶油；

7、盖上另一片戚风蛋糕，把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部，然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平；

（很多JMS问我如何抹平，有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊，就是要多练习）

8、接着开始抹侧面，用抹刀挖一些奶油，然后抹在蛋糕的侧面，注意一点一点的抹，千万不要把蛋糕屑带起来；

9、重复8的步骤，直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住，然后转动转盘，抹平蛋糕侧面；

10、重复5-9把12寸的蛋糕胚子也抹好奶油之后，把8寸的胚子放在12寸的胚子上，就可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif注意放8寸蛋糕到12寸蛋糕上的时候要看好中间位置一次成功，不可放到蛋糕上后来回移动，假如就算偏了，也只是略微偏一点，不要自己为难自己哈；

11、挤上草莓果膏，再摆上各种水果，一个美美的双层蛋糕出现辣~！
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