春天来辣，春天来辣！

家里的绿植也越来越繁荣了

175也走上正轨了，心情真好

这种天气必须做个面包搭配牛奶当早餐

------------------------------肉松面包火腿卷儿--------------------------

开动咯！  

高粉220克，低粉40克，细砂糖30克，盐3克，蛋黄38克，牛奶150克，速溶干酵母3克，无盐黄油24克；

【做法】：

    1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；

    2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

    3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    4.将面团称重，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    5.将每个小面团按压排气；

    6.将发酵好的面团开始整形，擀开，翻面；

    7.将末端压薄，为了便于后期的粘连；

    8.撒上肉松然后卷紧；

    9.搓长，用刀把依照图中的方法切开，记得不要全部切开哦

    10.按照图中将两股面互相绕；

    11.最后像打死结一样把面打个结；放入纸杯中即可；

    12.全整形完之后二次发酵，最后再做表面装饰；

表面装饰：蛋液、沙拉酱、牛肉火腿丁丁

中间夹心：原味肉松

160℃烤箱，中层，上下火：18分钟