奶油巧克力叶片CAKE——龙腾虎跃之开年蛋糕_安乃迪尔咖啡面包新疆

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奶油巧克力叶片CAKE——龙腾虎跃之开年蛋糕

(2012-01-10 01:09:11)

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分类：蛋糕慕斯小姐

这个过生日滴人是我以前的LEADER，给了我很多的机会，在这里祝福你今年一定要“造人”成功哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

这次的奶油玫瑰花没有用以往的叶子花嘴，而是自己做了巧克力的叶片，感觉这样插上的效果要比挤出来的效果好http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif不过好不好还是大家一起看看吧~！

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【奶油巧克力叶片CAKE】

1、安佳500克，加糖30至50克，依据个人口味添加；

2、挑选巧克力插件若干备用；

3、8寸戚风胚子一个；具体的戚风做法请移步这里一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心，切丁备用；

5、六齿的菊花嘴一个装入裱花袋备用；

6、先将戚风对半切开，这个环节我是不用分割器的，切的时候小心点，用蛋糕锯齿刀很方便的哦；

7、切开后先抹一层薄一些的奶油，然后铺上黄桃，再抹一层奶油；

8、盖上另一片戚风蛋糕，把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部，然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平；

（很多JMS问我如何抹平，有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊，就是要多练习）

9、接着开始抹侧面，用抹刀挖一些奶油，然后抹在蛋糕的侧面，注意一点一点的抹，千万不要把蛋糕屑带起来；

10、重复9的步骤，直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住，然后转动转盘，抹平蛋糕侧面；

11、蛋糕胚子都抹好奶油之后，可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

12、先将花嘴装入裱花袋中，然后装入奶油，开始挤蛋糕围边；

13、围边挤好之后可以开始构思如何设计蛋糕的布局，可以移步借鉴这里：蛋糕布局的“三角原则”

14、最后装饰上巧克力装饰片，撒上银珠等，一个美美的蛋糕就出现辣~！

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