黑加仑慕斯——可可托海的野生黑加仑酱

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黑加仑酱可可托海欧式美味安佳美食 |
分类: 蛋糕慕斯小姐 |
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【黑加仑慕斯】
1、先用乳酪盒烤一个戚风蛋糕胚子,晾凉之后从切三份,留两片备用;
2、400克安佳奶油+40克白砂糖打到6分发;
3、2片吉利丁片用少量水泡软,隔水融化后备用;
4、100克黑加仑酱倒入2中;
5、再将3倒入4中混合均匀;
6、先倒入1/3的5进入乳酪盒子内,放一片戚风蛋糕,再倒1/3的5进入乳酪盒子内,再放一片戚风蛋糕;
7、最后将剩余的5全部倒入乳酪盒子内;
8、放入冰箱冷藏4小时以上;
9、凝固后取出倒扣在蛋糕托儿上,用吹风机脱模即可;
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