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黑加仑慕斯——可可托海的野生黑加仑酱

(2011-08-19 15:20:31)
标签:

黑加仑酱

可可托海

欧式

美味

安佳

美食

分类: 蛋糕慕斯小姐

http://s14/middle/4c743f66taad682ab921d&690&690

    去可可托海另外一个收获就是那里盛产野生的黑加仑,于是黑加仑酱是必须带滴,同事要过生日了,听他说过每次生日女朋友都非常喜欢吃葡萄树的冰激凌蛋糕,我想做这样一个纯天然无色素的黑加仑慕斯就诞生啦!

    话说这个黑加仑慕斯还真是非常的实在,料十足呀导致慕斯的外围不是非常的顺滑,不过一想到是天然无添加的心里便舒坦了许多http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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【黑加仑慕斯】

1、先用乳酪盒烤一个戚风蛋糕胚子,晾凉之后从切三份,留两片备用;

2、400克安佳奶油+40克白砂糖打到6分发;

3、2片吉利丁片用少量水泡软,隔水融化后备用;

4、100克黑加仑酱倒入2中;

5、再将3倒入4中混合均匀;

6、先倒入1/3的5进入乳酪盒子内,放一片戚风蛋糕,再倒1/3的5进入乳酪盒子内,再放一片戚风蛋糕;

7、最后将剩余的5全部倒入乳酪盒子内;

8、放入冰箱冷藏4小时以上;

9、凝固后取出倒扣在蛋糕托儿上,用吹风机脱模即可;

http://s5/middle/4c743f66taad682ca0044&690&690

http://s16/middle/4c743f66taad682cacb2f&690&690

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