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椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

(2011-07-19 19:10:29)
标签:

a2

黄油

搅拌

椰蓉面包

c128

美食

分类: 吐司面包同学

椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

    一晃一晃的日子就在指缝中溜走,总是徘徊和犹豫,于是日子就这样成为月子,月子又满了一年。人为什么总是被周围N多的琐碎所束缚呢?今天和酒酒在QQ上聊天,她说很想改变现状,可又不知道如何踏出第一步。我想现在的80后们到了这样的阶段,想做成一件事情真是需要付出更大的勇气和决心,何去何从。。。。?

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【椰蓉花式面包】

【椰蓉馅的制作】黄油50克 糖50克 全蛋50克 椰蓉100克牛奶50

制作方法:黄油室温软化搅拌均匀,加入糖粉后继续搅拌均匀即可;全蛋分次加入,搅拌均匀,放入椰蓉拌匀。最后放入牛奶,静置一下,让椰蓉充分吸收后即可;

【面包的制作】

高粉500g,糖60g,鸡蛋64g,盐4g,酵母6g,奶粉15g,牛奶220g,水60g,黄油60g

方法:

1、除黄油外所有材料混合搅拌成团后至扩展状态;

2、加入黄油面团搅拌至完全状态即可;

3、放温暖处发酵2倍大,排气后松弛15分钟;

4、松弛结束后分割面团大约40克一个,铺上椰蓉馅,做出你想做的任意造型

5、发酵至9分满,预热烤箱180度,上下火50分钟即可~

椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

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椰蓉面包卷儿——像花儿一样绽放

 

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