天堂杭州，美食在斯，且不说楼外楼味庄，那些不为人知之所随处惊艳，14日一天之内机缘巧合连探两营，图享食友：

    午餐从灵隐寺出来，迎面便是天外天，之前一天已经光顾过，不过很是失落……本来是少见的贴邻景区的名店，与西湖楼外楼、植物园玉泉路的山外山齐名的三大杭帮菜老店，如今多了一块“花中城”的牌子，装潢更加气派，但“内容”却是一落千丈，单看简单打印的薄薄一页半菜谱就“饱”了一半了，菜式中规中矩，但也无甚佳处。

    同行好友，钱江晚报记者卢俊和驱车带去中天竺路边一家小茶店，名为“早晨茶庄”，却有意外惊喜，值得带一句的是，茶庄是在“半空”中的，往上有一家旅社悬牌“曼殊”，又是一个我欣赏的名字，据说那里的客房很是吃香，而且价格也不低，现在隐居也是要代价的……但这个茶庄真值得一去的，哪怕坐公交车去。

    老板泡上两杯不错的龙井，落单点菜很是麻利，菜肴也就是农家菜，但厨师的手艺很是让人意外，凭栏还有青山茶园，更重要的是这家店内的人心平气和，善良好客，尽管路边难免车来车往，但还是感受到闹中取静的温馨：

菜单上写的是石鸡，最早听到石鸡的叫法是在皖南歙县

老板念出的本地叫法其实更接近于“石蛙”

老板介绍这臭豆腐是当地一位老太太用腌的咸菜梗卤汁做的

虽然我觉得不加红辣椒更符合浙乡传统
但还是要承认这道看上去很一般的菜勾起不少回忆，而且非常非常美味

特地关照咸肉少放，只此几片点出薄薄的千张味道万千，难以尽述

    下午在中天竺喝茶，晚上上了吴山，吴山脚下如今是灯火辉煌的仿古商业街，食谱林立，红尘白浪，但是在半山腰却悄然新增一家蔬食处，名叫“心港”，而且与围棋渊源深厚，才超凡入圣拨开山云一见“庐山面目”，这里只铺些菜肴照片，此行心得后面专文详介。

桂花桃脂

这道菜在别的蔬食处多半要叫做素鳝了
而心港的特点之一就是之食宿养身，不刻意求“荤形”

以面包配鲜奶蔬汤，非常有创意，也很可口

蓝莓山药，造型时尚

这道新鲜乳黄瓜的炒菜足见这里食材考究

雀巢三宝，有石榴籽、青豆等

 张晓露   图/文