前段时间一个不太熟悉的朋友身体出了点状况，我教他使用了几种基本的营养素后，身体明显好转。最近，他告诉我不再补充营养素了。

郁闷喔！为什么呢？

我分析：他觉得营养素又是胶囊、又是片剂的，好像在吃药。

我的另一个非常要好的朋友听说我在补充营养素，也语重心长地教育我：我非常不赞成通过药物来维持健康。并谆谆教导我不要迷信药物。

非常感谢我的朋友，她是真心关爱我。但是，她确实不了解营养素是什么。

简单点说，营养素就是我们身体生长发育需要的元素，它缺一不可，缺一样就会生一样病，比如：全国人民都知道的，缺钙会引起佝偻病；缺维生素C会引起坏血病；缺铁会引起贫血；缺维生素A会引起夜盲症等等。

那么，这些营养素从哪里来的呢？不是从天上掉下来的，也不是身体自行合成的，它是从我们日常饮食中来的！

如果我们在平时的饮食中能够做到均衡、足额，不偏食、不挑食，那么，基本能够保证身体对营养素的需要。但是，前提是我们食用的是用农家肥、不使用催生剂等，让植物接受阳光雨露自然、正常生长，让家畜、家禽食用自然食物长大的才行。

据说，曾经有人做过一个试验，他们从某个超市买回一个橘子准备测量维生素C的含量，按照我们从书本上学来的知识，一个橘子的维生素C含量大约在40毫克左右。看着这个又大又漂亮、让人赏心悦目的橘子，大家满怀期待。测量的结果让人大跌眼镜：该橘子的维生素C含量为零！太意外了！测量有误？再次试验，依然如此！

为什么会这样？简单：这个橘子不远万里来到中国，计算时间，它从树上摘下来，经过储藏、运输、再储藏，到我们手里时已经过去了很长时间，橘子里只剩下了一点水分和糖分以及纤维素，维生素几乎消失殆尽。我们花高价买来的水果，以为可以补充营养，结果什么都没有得到，冤不冤枉？

当然，这是比较极端的例子。看看我们现代的农业：农产品实行工业化生产，使用了各种各样的添加剂让它们尽快生长、成熟，生产周期大大缩短。许多果实的维生素和矿物质根本来不及生成，就被摘下来送上了市场。

以前，一个黄瓜大约含有维生素C40毫克，现在只有区区几克。也就是说，以前我们的长辈，一天吃两根或者三根黄瓜，可以满足身体对维生素C 的基本需要。现在呢，我们要吃15-20根黄瓜才行。试想一下，我们一天会吃那么多么？不怕胀死啊？其他食物不吃了吗？还有许多的营养素在其他的食物中啊！这样估算下来，肚子不会胀爆么？

我们现在虽然每天在大口大口吃水果，大碗大碗吃蔬菜，但是，因为水果蔬菜本身的维生素、矿物质含量不高，所以，我们使劲吃、拼命吃也是不够的。

吃不够，怎么办呢？补啊！

怎样补呢？服用营养素补充剂讪！

营养素补充剂是怎样来的呢？是药物吗？

西方发达国家早在几十年前就发现了这个问题，有一大帮科学家从橘子、樱桃等果实里面提取出来了维生素C，将它们处理成粉末装在胶囊里或压成片剂（便于吞咽和携带），让那些从平常饮食中无法足额摄取的人服用。其他各种营养素都是如法炮制出来的。

所以，营养素不是药物，本质上说他们仍然是食物。既然是食物，为什么不能吃呢？！

我们服用营养补充剂，是不得已而为之的办法。谁叫我们生活的这个时代一切都追求快呢！植物、动物再怎样使劲生长都赶不及我们的需要呢！

最最重要的一点是：要服用从天然植物和动物中提取或萃取的营养素！切忌不要服用那些化学合成的所谓营养素！特别是不要服用那些用臭皮鞋胶囊装的营养素！