加载中…
个人资料
快乐人生
快乐人生
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,108,745
  • 关注人气:3,307
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

[转载]α—亚麻酸油几大重要功效详解

(2015-11-10 09:14:39)
标签:

转载

分类: 三进新疆
近来听到一个关于亚麻酸油的讲座,很受益,黔中道的文章很详尽,希望更多地人了解亚麻酸油的好处,今日起开始服用。

α—亚麻酸油几大重要功效详解

 

    1 高度保护视力:视网膜中视细胞外节DHA特别多。

  有人报道,如果缺乏视力就下降,网膜反射能恢复时间就延长。因为网膜一碰到光,就起化学反应,由此而产生电位变化,通过视神经传到脑。分别用ω-6系列红花油、α—亚麻酸对大鼠进行两代饲养,然后给予强度不同的光,产生电位变化,来比较细胞膜电位图α波和b波的大小(振幅),以确定网膜反射能,结果表明,振幅的大小与α-亚麻酸的含量相对应,即以红花油、对照组、α-亚麻酸的顺序升高。用猴子实验,亦证明α—亚麻酸缺乏,则视力降低。

    2、高度增强智力

  把红花油、豆油、α-亚麻酸的精制饲料,在哺乳时给与。约11周时交配,然后两代同饲料饲养。待幼鼠11周时,取雄性供智力试验。这期间,外观无异常,成长率也无异常,但在明度识别型学习能实验中,正反应率α-亚麻酸食群比另两组明显地高。类似的学习能实验,在高血压大鼠、正常血压大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆进行了七次实验,得到了非常好的重现性结果。在学习能消去实验中,即上述30日实验结束后,把明,暗光给食物的条件反过来,测定原记忆消去日数。结果仍然是以红花油、豆油、α-亚麻酸的顺序依次升高。水迷路实验及y型迷路实验亦得到相同结果。因为由α-亚麻酸而来的二十二碳六烯酸在脑神经和视网膜中大量集存,同时脑的发育从胎儿到哺乳这个期间是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加。所以妊娠期到哺乳期的补给是非常必要的。为此,上述实验均选用两代饲养方法。

    3 抑制过敏反应:在过去30年间,花粉过敏,食物性过敏,特异性湿疹、哮喘等在成倍地增加。

  日本的生份调查表明,小学生每3人中就有1人被诊断为特异性过敏。幼儿园中的小孩超过40%。近年来青年亦呈显著增加趋势 ,认为其原因有两点,一是过敏原增加;二是身体反应性亢进。产生过敏时身体中的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏原一进入人体,就与肥大细胞结合,产生刺激于是就泄放出组胺和白三烯〔LT〕。另外,由中性白细胞泄放出血小板活化因子。这些就引起了过敏的各种症状,如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。

  实验证明,体质的过敏反应性亢进是由食物的必需脂肪酸的比例变化引起的。因为由亚油酸而生成的花生四烯酸产生的LT是4系统物质,而由α-亚麻酸产生的是5系统物质,前者的活性是后者的数倍到数百倍。给与大鼠高α-亚麻酸和高亚油酸(红花油)饲料,两代饲养。腹腔注入糖原,集聚中性白细胞,并进行刺激,使其泄放LT类物质,然后进行定量。泄放总LTB量虽然有大的差异,但活性强的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差异。白细胞游走作用α-亚麻酸是弱的。另外,显示支气管能进行测定。结果红花油是高的。关于过敏炎症的血小板活化因子(PAF)的泄放,α-亚麻酸能产生仰制作用。流行病学调查亦发现爱斯基摩人的支气管哮喘反应是丹麦人的1/25。

    4、抗炎作用:人体摄入α-亚麻酸能纳入白细胞,当白细胞受到刺激时又被释放出来,并改变白细胞流动性,使白细胞的中性趋化及向内皮细胞粘反应受抑制。体外诱导激发实验发现,花生四烯酸(AA)和EPA分别产生LTB4和LTB5,而LTB5的促白细胞聚集活性酶只及LTB4日10%。LTB5的立体异构则无活性。与AA等克分子浓度的EPA经脂加氧酶作用而产生的代谢产物能使LTB的产量下降价68%,其抑制作用机理可能在于抑制LTB水解酶活性。体内试验亦得出类似结论。Payan等发现,α-亚麻酸能使T淋巴细胞反应增加,Ziboh等认为DHA可能人微言轻一种特殊的环加气门酶阴断剂而抑制花生四烯酸产生LT4。流行病学调查发现爱斯基摩人的牛皮癣和支气管哮喘比丹麦人明显地少,仅是其1/25和1/9。临床研究还表明牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致,而摄入一定量的α-亚麻酸后症状得以减轻。

  5 抑制癌症的发生和转移:

  α、 抑制癌症的产生:

  如果把癌列入慢性疾病的话,可能有异议。但癌症发病率之高,死亡率之大,恐怕是公认的。诚然,肺癌与吸烟有关,但肺癌中的扁平上皮癌与腺癌不同,后者与吸烟无关,目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。近来已明确,如果给与化学致癌动物大量高亚油酸玉米油的话,其肺癌发病率增加。同样,乳腺癌、大肠癌、肾癌、胰癌等也是因亚油酸过剩而发病率增加。给与自然致癌小鼠红花油、α-亚麻酸时其发病率依次降低。另外,把化学致癌(DMBA、DMA)给与幼龄大鼠,三周后分别给与红花油饲料、豆油饲料、α-亚麻酸,36周时测定其乳癌发病率。其结果是,虽然所有大鼠乳癌都产生,但每只中乳癌的个数,α-亚麻酸最少。给与化学致癌大鼠红花油、玉米油、月见草油及α-亚麻酸油时,依然是α—亚麻酸油发病率最少。

  b、 抑制癌症的转移:

  癌症最使人可怕的地方,是其转移问题,虽然一下子使癌症恢复原状很难,但如果能抑制其转移的话,也是一大胜利。而目前只能是早期切除,或局部用抗癌剂,但效果都不明显。而通过给与大鼠α-亚麻酸、红花油饲料、普通饲料的实验表明,ω-3系列α-亚麻酸较另组抑制癌症的转移高40%;α-亚麻酸可抑制癌症的发生和转移。通过连续的动物实验证明,肺癌、乳腺癌,大肠癌、肾癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮肤癌的发生和转移都与亚油酸系列的摄取量有关。

  综上可以结论为ω-6系列脂肪酸促进癌症的发生和转移,而α-亚麻酸抑制癌症发生和转移。

 6 抑制老化

  人类迎来了老龄化,但给老化下确切定义很难。多数研究者认为老化可分为病态老化和生理老化。实际上这两者严格地分开也是很难的。在老龄大鼠识别型学习能实验中,其正反应率,α-亚麻酸比红花油高。重复进行的记忆保持能实验,仍是α-亚麻酸保持了高度的正反应率。老年痴呆症可分为血栓型和原因不清的阿尔采莫氏型两种。从流行病学调查看前者居多。α-亚麻酸能提高老龄鼠智力可与其抑制血栓性疾病有关。

  如例4.中所述,α-亚麻酸不但能延长脑中风大鼠的寿命,同时也能延长普通大鼠的寿命,并较之红花油延长12%。

  随着年龄的增加,人血小板、红细胞脂质中的EPA、DHA减少,而花生四烯酸(AA)增加,同时MDA的生成增多,SOD活性增加,提示它有抗衰老作用。α-亚麻酸延长寿命的理由恐怕不是一个。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、维持正常血压,抑制脑出血发病等,全部可以看作是延长寿命方面起的作用。

  7 促胰岛素分泌,延长降糖效果,抑制并发症

  α- 亚麻酸可促进胰岛β-细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。

  患糖尿病时,机体内的脂肪分解加速,脂类代谢率乱引起血脂增高,导致血管硬化,高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。此外,脂肪过度分解,会产生酮体,如超过机体的利用限度,大量在体内堆积,就会产生酮症酸中毒。

  α- 亚麻酸在人体内可调节脂类代谢,抑制并发症,降低酸、酮中毒的机率。同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用增强作用对糖尿病人是大有裨益的。

  综上所述,可以得出这样的结论,α-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用,对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等。同时还发现,这些疾病可因ω-6系列脂肪酸摄取过剩而使发病率上升或病情加重。并且α-亚麻酸对呵护动物的正常成长、维护皮肤正常状态是必须的。

  因此,为了预防病症和慢性疾病脂肪营养的新指南应该是:

  A、控制饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄取;

  B、减少亚油酸的摄取;增加α-亚麻酸的摄取;

 8 α—亚麻酸油的减肥功效

  α—亚麻酸油尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。杂志上的文章、食品销售商,甚至一些减肥专家都在告诫我们,所有的脂肪对人体都有害,吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。要知道,并非所有脂肪都是这样。有些脂肪,比如ω—3系列脂肪,对身体健康是极为有用的,它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪,比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪,对人体是有害的,会使人发胖。

  最好的脂肪是ω脂肪:ω-3、ω-6、ω-9。一些天然食品中含[2]有这种脂肪,例如一些坚果、鱼类和α—亚麻酸中都含有这种极其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲,加速新陈代谢,促进脂肪的消耗。同时对身体健康也极为有利,而且反复研究表明,这种脂肪可以降低心脏病发作和患某些癌症的危险性。在这三种ω脂肪中,研究人员认为ω-3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、α—亚麻酸和一些蔬菜中。从α—亚麻酸中可以提取出ω-3脂肪。α—亚麻酸油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。

  α—亚麻酸油富含各种最基本的ω-3脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。ω-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。于是胃的工作时间也就相应延长,促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素,会给大脑发出停止进食的信号。但是α—亚麻酸油的最神奇之处在于,它不会以脂肪的形式堆积在体内。

  人体利用ω-3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜,使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它,所以它不会以脂肪的形式堆积起来。地球上任何一种脂肪都不会像ω-3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。

  另外,宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究还表明,在人能够吃的所有营养物质中,α—亚麻酸油中的ω—3脂肪最能阻止饥饿感,使人有饱胀感。也就是说,只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。

  α—亚麻酸油除了能抑制食欲以外,人体还用α—亚麻酸油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪,这使我们把他们抱起时,感到特别温暖。因此,若能激活体内的褐色脂肪,就会消耗掉更多的脂肪,从而大大加快新陈代谢。

 9 健脑益智----陆地上最补脑的食物

  人的大脑组织中主要成分为脂类物质,其中约占总量20%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸;而人的视网膜中的脂类物质中,约有40%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸。严重缺乏Ω-3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力,影响婴幼儿的智力发育,有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病,轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。

  α—亚麻酸油含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,含量高达57%,是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而,α—亚麻酸油被认为是陆地上最补脑的天然食物,它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

 10 α—亚麻酸油配蔬菜预防老年痴呆

  对于老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂,可以在做菜时使用几勺α—亚麻酸油。

  α—亚麻酸油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸,很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡,从而引起脑萎缩,对老年人来说,缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

  “α—亚麻酸油最好是生吃。”西木说,α—亚麻酸油的营养成分非常容易在高温中被破坏,所以最好选择有机冷榨的,在食用时最好是凉拌和调汤,千万不能用来煎炒烹炸。老年人每天摄入的α—亚麻酸油在2~6小食勺比较适量,α—亚麻酸油最好与清淡的蔬菜搭配,这样才能更好地起到保健的作用。

 11 α—亚麻酸油是木酚素之王

  大约在公元前650年,古希腊医药之父——希波克拉底就记载了α—亚麻酸的医药用途。近20年来,α—亚麻酸受到医药界的重视,先是发现它富含ω-3多不饱和脂肪酸,又发现它含有对人体健康有重要保健作用的木酚素,它是已知食品中含量最高的,因此α—亚麻酸油号称:木酚素之王,也因此,美国国家肿瘤研究院(nci)已把α—亚麻酸作为6种抗癌植物研究对象之一。目前,α—亚麻酸已成为开发功能营养食品的热点资源 。

  1)木酚素与乳腺癌

  研究发现,木酚素能通过对3种雌二醇合成酶(3β-羟类固醇脱氢酶、芳香酶和17β-羟类固醇i型氧化还原酶)的综合作用抑制卵巢雌激素的合成,降低乳腺癌的发病危险性。患乳腺癌妇女的木酚素排泄值较低,尿肠内酯排泄值低于1.5μmol/24h时,具有较高的乳腺癌危险。摄食较少含有高木酚素量的食品的人群具有较高的乳腺癌风险(2~5倍) 。

  2)木酚素与前列腺癌

  流行病学调查发现,前列腺癌是西方男性最普遍的激素相关癌症。而在亚洲,尤其是大豆消费量很大的远东地区的居民此病少见。研究发现木酚素的肠内酯可使人体 lncap前列腺癌细胞间前列腺特异抗体水平下降。木酚素的肠内酯对5α还原酶同工酶1和2均有抑制作用,这导致睾酮向5α二氢睾酮转化的减少,会降低前列腺癌细胞间雌激素作用,减缓前列腺癌细胞的生长[6]。

  3)木酚素与经期综合征

  全世界有11万的妇女是在缺乏雌激素的绝经后状态度过的。几乎所有妇女进入绝经期后,都会出现程度不同的绝经症状。西方国家尤其突出,而且各种与性激素相关的疾病(骨质疏松、心血管病等)风险明显增加。20世纪90年代,美国内科医生学院建议绝经前妇女采用激素代替疗法(hrt)。有研究显示,长期采用hrt具有一定的预防益处,但是出现了患乳腺癌风险增加的副作用。因此,人们转向天然存在于植物中的植物雌激素。

  4)木酚素与骨质疏松

  骨质疏松是指单位体积骨质量下降,但其成分比例仍然没有改变。妇女的骨质疏松尤其与绝经期有关,因为雌激素的丧失加速了骨丢失。如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗,可防止骨丢失。1995年世界卫生组织以日本70岁以上的妇女为对象进行调查,结果显示骨密度高的群体其尿中的植物雌激素排泄量也是较多的,而植物雌激素的摄取量与尿中的排泄量呈正相关,可见植物雌激素的摄取量与骨密度也呈一定的相关性。

  除此之外,动物模型研究显示,木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤和冠心病都是有益的。

  5)木酚素的开发应用

  近年来,以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家,对α—亚麻酸作为功能食品的研究和开发作了大量的工作,以α—亚麻酸粉为代表的产品早已面市多年,成为中、老年人的常备保健品。最近,符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市,可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添加剂。还有含有ω-3脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。而我国在这方面至今仍是空白。因此,开展α—亚麻酸功能性食品的研究和开发工作刻不容缓。

0

  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有