芝麻一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米。芝麻开花时

一朵比一朵高，故有“芝麻开花节节高”之说。

 芝麻具有较高的应用价值。它的种子含油量高达61%，是我国四大食用

油料作物的佼佼者，

 芝麻原称胡麻，，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通

西域时引进中国的。

 芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,

比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

 芝麻有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的

种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。

芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的

芝麻酱也供不应求。

 芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，

品质以芝麻蜜为上乘。

                                                                 08.7.24日拍摄