小小花儿需呵护

    小小花儿需呵护，这“小小花儿”指的是小型的居家插花，或酒店环境中用以装点的小型插花，它们往往仅有1-2支花朵，似乎不起眼，也常被人忽略，更是长期被酒店的管理者完全遗忘。工作关系走过好多酒店，只在关键的位置上布置了插花，大堂花、接待前台等仅三件，有的仅用仿真花替代了，对于用仿真花的实在是无言以对，哪怕再好的仿真花终归是假的。管理者想的就是可以省点钱。

    省点钱是可以理解的，但是高端的酒店是面对各国来宾的，使用鲜花装点环境是国际酒店管理中的惯例，对于酒店的环境来说想画的鲜花装点几乎是必备，也是酒店自身的价值的体现，鲜花的装点在酒店中所占的费用是个零头，这一项却换得酒店高雅品味。这方面是中资酒店是落后于外资酒店，国内外资高端酒店的鲜花布置，每月费用达到人民币15万元。而国内知名的中资管理的最多的也就是外资的一半，外资酒店甚至入住率极低或等于零时，照样也是鲜花插满堂，任何时候都充满温馨祥和，加之仪态优雅的服务员，这样的酒店会没有人来吗？

酒店的鲜花布置随着时代的进步也在快速的改变中，原有使用插花泥插花的手法已经不再运用。时尚的风格花饰大行其道，花材、花器、装饰手法也都融入了时代的特色。大堂花造型新颖大气，前台花时尚华贵，中西餐中的花饰小巧精致。

    时尚花艺迎合了时代的审美观，也造就了众多的花艺师。花艺装饰随着经济的发展也就更加普及化，花艺师的职位也成为热门，花艺师的队不断壮大，文化参差不齐，大有滥竽充数之嫌。一些花艺师只注重大型的花艺的发挥，对于小型的花艺装饰基本不顾，当然也使其肤浅的水准使然，插花速度快，成品粗糙。在走过的酒店中一般可以看见相对有创意的大堂花，以外就是大同小异一般化的插花。就酒店花艺来讲大堂花是最为主要的，因此花艺师也就在这个方面大做功课，从而有意无意的忽略了。酒店中的所有花艺部分不论陈设场合的重要次要，它都是一个整体系列，都该认真对待，花艺师的技术只有部分巨细地专研，技术上才会达到信手拈来得心应手，花饰虽小也能够体现优美，真使一花一叶亦精彩。

    前几天应邀前往南京洲际酒店专程设计制作下半年度的各类日常插花的新款，一己之见就是一花一叶都该认真地对待，并附予大型花艺一样的创意和构思，才是花艺师该做的该有的智慧。

                                      谢明    2012   5   28

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